Gastronomía ecijana

La gastronomía ecijana, basada en la tradicional andaluza, ofrece una increíble variedad de platos a cuyo aquilatado sabor contribuye la excelencia de su aceite de oliva y una acertada combinación de productos de la dieta mediterránea. Una cocina con recetas originarias de la ciudad y con otras que, sin ser autóctonas, llevan la impronta ecijana. A destacar, las espinacas labradas, la sopa de gato, la torta de manteca, el mollete, la manteca “colorá”, las “yemas el Ecijano” y el que sin duda es el producto estrella de su repostería: los bizcochos Marroquíes, elaborados por las monjas del convento de Santa Florentina.